Gnocchi e pasta senza Tortellini

Qualche giorno fa sfogliano la rivista " DeVinis " numero di Maggio/Giugno 2008, ho trovato un articolo scritto da Riccardo Castaldi, intitolato " Storia e[...]

Finalmente ho fatto i garganelli! Ho approfittato del pranzo studio del 9 aprile per mettermi alla prova. Avevo timore di non riuscire a farli, invece si fanno[...]

Garganelli alla zingara Questa l'avevo trovata un bel po' di anni fa sulla rivista "cucina moderna" Ingredienti per 4 persone 300 gr di garganelli 50 gr di[...]

L'idea del peperone farcito con una rimanenza di riso Long&wild, con graminacea (cosa vanno mai a studiare dalla Tailandia al Canada, con una graminacea[...]

Salve a tutti oggi vi presento un’altra selezione di prodotti presenti nella mia dispensa a marchio Pasta di Camerino. Portare sulle tavole italiane[...]

Con molto molto ritardo inserisco le foto del pranzo studio del 9 aprile, la tragedia in Abruzzo mi ha colpito tanto da non riuscire quasi ad avvicinarmi ai[...]

ABBINAMENTO tipo di pasta con sugo La lunga tradizione italiana della pasta ha fatto sì che nel tempo si sviluppasse una quantità incredibile di sughi per[...]

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bucatini all'amatriciana bucatini con i porri cannelloni con caprini e rucola cappelletti ripieni di carne crespelle verdi farcite al formaggio fettuccine con[...]

quest'anno mi è andata abbastanza bene per le feste. Ho cucinato pochissimo, sono stata sempre ospite per cui il lavoro è stato davvero minimo rispetto ai miei[...]

Quest'estate ho avuto modo di vivere, seppur per brevi periodo, fianco a fianco a molti stranieri: soprattutto olandesi, tedeschi e francesi, in vacanza... In[...]

Al telefono per accordarci su uno splendido week end a Genova all'insegna dell'ottima compagnia e del cibo sopraffino (e alla fine, già pronta per partire[...]

Questa sera, attraverso l'associazione delle Cesarine, ho avuto il piacere di incontrare e conoscere un medico canadese in vacanza in Italia. È arrivato da[...]

Una pasta di alta qualità non ha bisogno di condimenti troppo elaborati per esaltarne il gusto , bastano solo un filo d’olio extra-vergine di oliva e una[...]

bucatini all'amatriciana bucatini con fagioli e pancetta bucatini con i porri cannelloni con caprini e rucola cappelletti ripieni di carne caramelle tricolori[...]