Carne senza Ananas Prugne

Ingredienti 1 fo Alloro ( Lauro ) 30 g Burro 900 g Maiale Lonza 6 ft Pancetta Affumicata O Bacon qb Pepe 2 n Pompelmo 1 n Pompelmo Rosa 2 n Porri qb Sale 7 fo[...]

Ingredienti 1 sp Aglio qb Brodo Di Carne E Verdura qb Burro 1 n Cipolla qb Curcuma qb Farina 1 n Limoni qb Olio Di Oliva qb Pepe qb Pompelmo Rosa 1 rm[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 1 fo Alloro ( Lauro ) qb Burro 1 n Carote 1 n Cipolla 1.3 kg Coniglio 20 g Funghi Secchi qb Olio Di Oliva 30 g Pancetta Di Maiale qb[...]

Ingredienti 6 n Acciughe O Alici Sott'olio qb Aceto Rosso 1 sp Aglio 1 fo Alloro ( Lauro ) qb Burro 1.2 kg Capocollo 1 n Cipolla 250 g Cipolline Borettane qb[...]

Ingredienti qb Brodo Di Carne E Verdura qb Burro 1 n Carote 2 n Cipolla qb Erba Cipollina 60 g Farina 30 g Funghi Secchi qb Marsala qb Olio Di Oliva qb Pepe[...]

Ingredienti qb Aceto Balsamico qb Alloro ( Lauro ) qb Burro 200 g Cicorino 400 g Manzo Filetto qb Olio Di Oliva 3 ft Pancarre' qb Pepe qb Rosmarino qb Sale qb[...]

Ingredienti qb Burro 80 g Lardo 2 dl Panna Fresca 4 ft Prosciutto Cotto qb Sale 5 ft Vitello Polpa Preparazione polpa di vitello 5 fette  (500 g) prosciutto[...]

Ingredienti qb Burro 1 n Cipolla qb Farina 100 g Fontina 3 cu Grana 150 g Manzo Polpa 50 g Mortadella Bologna qb Olio Di Oliva 500 g Passata Di Pomodoro 1 kg[...]

Ingredienti 4 n Acciughe O Alici qb Aglio 1 n Carota qb Farina 1 n Gambo Di Sedano 100 g Lardo .5 n Limoni qb Pepe qb Sale qb Vino Bianco 800 g Vitello 1 n[...]

Ingredienti 3 cu Farina 2 cu Grana .5 n Limoni 4 n Maiale Costine 2 cu Olio Di Oliva Extravergine 3 ft Pane Raffermo qb Pepe qb Sale 4 fo Salvia 2 n Uova 30 g[...]

Ingredienti 2 sp Aglio 40 g Lardo 6 dl Latte 1 kg Maiale Lonza 2 cu Olio Di Oliva Extravergine 500 kg Patate qb Pepe 2 rm Rosmarino qb Sale 1 rm Salvia 30 g[...]

Ingredienti 30 g Burro 1 cu Parmigiano 4 n Patate qb Pepe qb Sale 4 fo Salvia 50 g Speck 2 n Uova Preparazione 4 grosse patate a pasta bianca di dimensioni[...]

Ingredienti 1 sp Aglio qb Brandy .5 l Brodo Di Dado 180 g Burro 3 pz Gelatina Alimentare Secca 100 g Panna Montata .5 bi Porto 150 g Prosciutto Cotto 1 fo[...]

Ingredienti 2 dl Aceto Di Mele 4 sp Aglio qb Bacche Di Ginepro 50 g Burro 4 n Chiodi Di Garofano 2 l Latte 50 g Pancetta Di Maiale qb Pepe In Grani 2 rm[...]

Ingredienti 4 n Bacche Di Ginepro qb Burro qb Farina qb Olio Di Oliva 12 ft Pancetta Affumicata O Bacon qb Pepe qb Sale 12 fo Salvia qb Uva Bianca 12 n[...]