Pesce e Crostacei senza Scamorza (provola)

Ingredienti 1.5 dl Brodo Vegetale 30 g Burro 1 cu Farina 20 g Gambero Coda 500 g Merluzzo Filetti 1 cu Parmigiano qb Pepe 1 n Porri qb Sale 1 ci Senape 4 cu[...]

Ingredienti qb Aceto Bianco 1 n Finocchio 4 cu Olio Di Oliva Extravergine 300 g Orzo Perlato qb Pepe qb Sale 1 n Sedano 1 cu Senape 200 g Trota Affumicata 1 n[...]

Ingredienti 20 g Burro 1 cu Cognac 1 mz Erba Cipollina 1 cu Farina 1.5 dl Panna Da Montare 10 g Parmigiano qb Sale qb Salsa Worcester 2 n Scalogno .5 ci[...]

Ingredienti 4 n Acciughe O Alici qb Burro 1 cu Capperi 10 n Cetriolini Sott'aceto 20 g Colla Di Pesce 20 g Farina 1.5 dl Latte .5 n Limoni qb Noce Moscata 15[...]

Ingredienti qb Aceto Bianco 1 n Carote 1 n Cipolla 2 cu Giardiniera Sott'aceto 1 n Limoni 1 kg Luccio qb Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe qb Prezzemolo qb[...]

Ingredienti 5 hg Cozza O Mitilo qb Erba Cipollina 300 g Gambero 8 n Gamberoni 1 mz Lattuga 1 n Limoni qb Olio Di Oliva qb Pepe 5 n Ravanelli qb Sale 1 n[...]

Ingredienti .5 n Limoni 2 cu Olio Di Oliva Extravergine 1 dl Panna Da Cucina qb Pepe Bianco 4 n Pomodori Ramati 600 g Rombo Filetti qb Sale 1 n Scalogno 2 cu[...]

Ingredienti 6 n Acciughe O Alici Sott'olio qb Aceto Bianco 1 sp Aglio 1 n Cipolla Rossa 140 g Fagiolini 1 n Lattuga qb Olio Di Oliva Extravergine 12 n Olive[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 2 cu Capperi Sotto Sale 2 cu Limone Succo Fresco 4 cu Maionese 2 cu Olio Di Oliva Extravergine 4 n Patate Novelle 1 ci Senape 120 g[...]

Ingredienti 1 fo Alloro ( Lauro ) 4 n Aragosta 200 g Insalata Mista 2 n Limoni 8 cu Olio Di Oliva qb Pepe 1 rm Rosmarino qb Sale 1 cu Senape 1 rm Timo 1 n[...]

Ingredienti 1 mz Aromi Misti 100 g Gamberetti .5 n Limoni 1 n Maionese 200 g Mais 200 g Nasello Filetto qb Pepe 150 g Peperoni qb Prezzemolo qb Sale 1 cu[...]

Ingredienti 1 n Cipolla qb Erba Cipollina qb Maionese 150 g Mais qb Olio Di Oliva 16 n Olive Nere 600 g Patate qb Prezzemolo qb Sale qb Senape qb Sgombro[...]

Ingredienti 2 n Acciughe O Alici Sotto Sale 700 g Calamaro 1 cu Capperi 2 cu Olio Di Oliva 40 g Pane Grattugiato 240 g Patate qb Pepe qb Rucola qb Sale 2 cu[...]

Ingredienti 1 cu Capperi Sott'aceto 2 n Cetriolini Sott'aceto 1 kg Cozza O Mitilo 1 ci Dragoncello 1 ci Limoni 2 dl Olio Di Oliva qb Pepe In Grani 1 mz[...]