Miscellaneo - Vegetariano

Pur essendo romano, non amo particolarmente i piatti della mia tradizione regionale. O meglio, se devo scegliere, le mie preferenze non sono di certo dettate[...]

Per quasi trent' anni, le mie estati sono state caratterizzate dalla villeggiatura a Cesenatico, solitamente a Luglio. Complice una casa di proprietà dei nonni[...]

Questo piatto ha un significato particolare per me: è uno dei primi che ho preparato per la donna che amo e che ogni giorno riempe la mia vita (non nel senso[...]

Prima di oggi, non mi ero mai cimentato nella pasta ripiena. Era uno degli obiettivi culinari che mi ero dato per la stagione "2013/14". Il primo tentativo è[...]

Questa è una di quelle ricette che mi ricordano l'infanzia. L'estate mamma faceva spesso i pomodori ripieni di riso con le patate al forno. A pensarci bene è[...]

Ho cominciato ad apprezzare la patata al cartoccio nella mia esperienza londinese. E' uno dei tipici pub meal . Studiavo nella zona centrale della capitale[...]

Oggi cucina...Valeria! Dovete sapere che a casa nostra come tutte le coppie del XXI secolo in cui entrambi lavorano, ci siamo "equamente" divisi i compiti: io[...]

Questo piatto è l'icona culinaria, oltre alla jacket potatoes , di una delle più importanti esperienza di vita. Subito dopo la laurea, ho trascorso un periodo[...]

Ultimo week-end di vacanze. Lunedì si torna a lavoro. E' proprio vero, appena ti abitui ad una cosa finisce. Che amarezza! Per mitigarla ci vuole un dolce ma[...]

Di tutti i post sinora pubblicati, questo è quello che mi dà maggior soddisfazione. Per tre motivi: è il primo sulla carne che è un alimento che amo,[...]

L'idea per questa ricetta deriva da un film: per la precisione "E' complicato" con Alec Baldwin, Maryl Streep e Steve Martin? La trama ruota intorno ad un[...]

Come ho più volte sottolineato, preparare dolci è la cosa che amo di meno. Questo per diversi motivi, primo tra tutti che i dolci sono matematica, vanno[...]

I secondi di carne sono una delle portate che preferisco preparare, anche perchè non cucinandoli tutti i giorni, devo scoprire ancora molte cose quali tagli di[...]

La storia di questo piatto è piuttosto singolare. La mia famiglia è originaria del Molise e, nonostante la loro cucina tipica regionale abbia accompagnato la[...]

"Timeo Danaos et dona ferentes". Questo verso dell'Iliade, letteralmente "temo i greci anche se portano doni" , fa riferimento al cavallo di Troia. Questa[...]

Chi mi conosce lo sa. Odio le ricorrenze, soprattutto se mi riguardano in prima persona. Anche perché, per quanto sia una persona estroversa, non amo essere al[...]

Siete a dieta ma non volete intristirvi con il solito riso all'inglese e petto di pollo ai ferri? Provate questa ricetta. In questi giorni siamo a dieta anche[...]