Miscellaneo - Con pesce

Per questa ricetta ho utilizzato dei calamari, ma stanno bene anche le seppioline oppure i gamberi. Ingredienti (dose per 4 persone): 1kg polpa di zucca a[...]

Questa ricetta è dello chef Antonio Chiappini dal suo corso “Primi Piatti Estivi” alla scuola di cucina A Tavola con lo Chef . Ho solo rivisto le[...]

Questa pastella è una delle mie preferite perché mi permette di avere un fritto molto croccante che si mantiene piuttosto bene anche se riscaldato[...]

Era un po' di tempo che non facevo lo strudel salato e visto che è una preparazione molto versatile questa volta ho pensato ad un ripieno insaporito con i[...]