Miscellaneo - Con verdure

Non è necessario preparare solo piatti sontuosi, dolci ricercati, pietanze elaborate solo perché siamo in dicembre e tutti pensano ai cenoni delle feste. Si[...]

Per le dosi andiamo un po’ a occhio, diciamo che per 1 petto di pollo (circa 500 g) ci vuole metà di un grosso ananas, poi: 1 noce di burro 1 filo[...]

Che titolo lunghissimo, si fa prima a mangiarlo che a dirlo questo panino, ma non volevo fare torto a nessun ingrediente... L’ispirazione per questa[...]

Sappiamo tutti che il matrimonio tra ricotta e arance è perfetto, quindi non ho fatto altro che aggiungere una base solida (in realtà un po' friabile, ma tiene[...]

Comincerò col parlarvi della cicciolata, perché ho come il sospetto che questo sia un elemento misterioso per molti. Si tratta di un salume prodotto in[...]

500/600 g di petto di pollo 2 peperoni (magari di colori diversi) 1 grossa cipolla ½ lt. di birra Olio extra-vergine 1 spicchio d’aglio Sale, pepe,[...]

Finalmente ho provato le patate americane. Le avevo messe nella peperonata la settimana scorsa ma insieme ad altre verdure risaltavano poco. Stavolta sono le[...]

La parola “semolino” suggerisce a molte persone piatti da neonati o da anziani con problemi di masticazione, ma non è affatto cosi, soprattutto in[...]

Oggi ho un piatto proprio nuovo da presentarvi, originalissimo vero? Scherzi a parte, per la serie “poveri ma buoni” vi voglio proporre, o forse[...]

Ho sentito l’obbligo di specificare “invernale” perché l’insalata di pollo è un piatto tipicamente estivo, che faccio spesso in diverse[...]

Il petto di pollo si presta ad un sacco di interpretazioni, soprattutto perché è una carne gradita a tutti, purchè la si renda un po’ più appetitosa di[...]

Ricetta dell'ultimo minuto per chi, come me lunedì, non ha fatto la spesa : apri il frigo e sembra la radiografia di una cassa toracica, solo stecche e nulla[...]

Ho indetto un contest intitolato “Sorpresa! Le meraviglie della cucinaal cartoccio” e io non partecipo? Ovviamente fuori concorso, ma mi sembra[...]

Ricettina improvvisata “svuota-frigo” (termine molto di moda di questi tempi) ma gustosissima e versatile Dosi calcolate scientificamente, a[...]

Ripropongo un post di qualche settimana fa, per partecipare al Contest di Cucina Scacciapensieri dedicato al Piatto Forte. E' una ricetta tradizionale della[...]

L’autunno ci regala tanti profumi, sapori intensi, colori caldi, prodotti ricchi di gusto che hanno goduto del sole estivo e che si sono presi il tempo[...]