Miscellaneo - Con carne di maiale

Si avvicina il Primo Maggio e in Liguria la tradizione vuole che si mangi Pecorino con le fave ed il salame. Questa non vuole essere altro che un'idea diversa[...]

Per la ricetta di oggi devo ringraziare Pietro e Violeta, che mi hanno fornito questa splendida punta di vitello che ho cercato di onorare nel miglior modo[...]

Chiamarli saltimbocca probabilmente è un po' un azzardo, ma il principio è più o meno simile. Gustosissimi bocconcini di pescatrice fasciati nella pancetta[...]