Miscellaneo

Sono proprio fissata con il carpaccio e anche per questo rotolo non mi ha deluso.Per il ripieno ho usato zucchine e pancetta,la solita accoppiata[...]

Con i pomodori maturi si possono preparare mille prelibatezze.Questa ricetta è veloce ma molto gustosa.I pomodori fritti sono buoni anche il giorno dopo.[...]

Mi piace abbinare questo dolce alla frutta,infatti lo servo sempre con frutta fresca glassata.La preparazione dei profiteroles è tra quelle più[...]

Che siano gnocchi o pasta la sorrentina è un modo gustosissimo per preparare un primo.Volendo si può preparare in anticipo la pirofila e infornare[...]

Questo piatto credetemi è qualcosa di eccezionale.Si sa che prosciutto e carciofi stanno bene insieme ma in questo risotto sono davvero strepitosi.La ricetta[...]

Che adoro i risotti non è certo una novità,questo è tra i miei preferiti.Il connubio radicchio e salsiccia trovo che sia davvero fantastico.Il radicchio ha[...]

L'ultima ricetta che vi avevo postato è la base per fare la cosiddetta "pasta biscotto o biscuit".Ecco cosa ne ho fatto di quella delizia: ho farcito con crema[...]

Amo questo piatto,diciamo che adoro tutti i piatti a base di patate,questo però per me è davvero speciale perchè me lo preparava spesso la mia mamma!L'unico[...]

Per me ,non c’è estate senza la mia schiacciata di zucchine. Con pochi e semplici ingredienti una ricettina da leccarsi i baffi. Croccante fuori e[...]

Ma quanto sono sfiziosi questi spiedini?Bastano pochi ingredienti e tanta fantasia e si realizzano piatti gustosissimi.Per questi spiedini ho usato le[...]

Una torta fatta in casa non ha merendine o pasticcerie che reggano il confronto...Questa assieme a quella di mele è la mia torta preferita.Non fatevi ingannare[...]

Non avrei mai pensato di dover aggiungere del mascarpone in un dolce lievitato.Invece è davvero fantastico perchè conferisce alla torta molta morbidezza.Il[...]

Ecco che fine ha fatto la mia deliziosa crema all'arancia...dentro a questa morbidissima torta all'arancia.Questo dolce è senza dubbio nella hit parade delle[...]

La torta margherita è una fantastica base.Soffice,morbida si può servire al naturale,cosparsa di zucchero a velo o cacao,oppure come faccio spesso io,usarla[...]

Oggi vi presento una torta davvero squisita.Per la base ho usato il pan di spagna lievitato che vi avevo postato giorni fa,lo arricchito con una morbida crema[...]

Io potrei cenare solo con un bel piatto di patate al forno accompagnate da una bella insalata verde...tranquilli domani posterò anche il pollo al forno.Io[...]

Sono felice d’inaugurare la buffetta con una ricetta che fa parte della nostra tradizione familiare.Adoro questo piatto e anche mia sorella Mary ne va[...]

Come promesso ecco il pollo da abbinare alle patate....di solito uso marinare la carne prima di metterla al forno,pochi accorgimenti e avrete un polletto[...]

Questi involtini li ho presentati ai miei ospiti alla vigilia di Natale e sono stati davvero un successone.Quello che vi raccomando è la freschezza del[...]

Con le patate si preparano tantissime ricette super golose come questa. La ricetta di questo piatto deriva dalla tradizione pugliese. Il segreto sta[...]

Lo so,non è un piatto leggerissimo ma ogni tanto uno strappo alla regola si può anche fare e vi assicuro che questo piatto merita.Importante è la marinatura[...]

Gli agrumi donano a questo piatto un sapore fantastico e le mandorle lo rendono interessante.Questa ricetta si prepara in pochissimo tempo ma vi assicuro che[...]

Per il S.Valentino ho ideato questa torta al cioccolato con ripieno di ganache bianca e ricoperta con ganache fondente.Il pan di spagna al cioccolato è[...]

Oggi vi presento una bella torta di riso salata. Questa ricetta può essere considerata una "svuota frigo" in quanto potete tranquillamente usare del riso[...]

La frittura di pesce è squisita ma questi calamari sono davvero strepitosi,accompagnateli ad un’insalata verde sono davvero squisiti!Semplicissimi da[...]

Eccola è proprio lei:la mia torta preferita.Che dire è davvero squisita:morbidissima con quel profumo di cannella che esalta il sapore delle mele.Una vera[...]

Questo piatto è davvero molto buono e poi prima di arrivare nella mia cucina,la ricetta ha girato per generazioni.Sono legata al sapore di questo piatto perchè[...]

Questi cioccolatini sono semplicissimi da realizzare.La nutella conferisce al cioccolatino una morbidezza fantastica per non parlare del sapore alla nocciola[...]

Quando si parla di frittelle...non si hanno dubbi!!! Ottime e semplicissime da fare,per un antipastino da leccarsi i baffi! Ingredienti 2 zucchine 50 g di[...]

Questo dessert chiude una cena alla grande.Si prepara in un attimo e nello stesso tempo si finisce di pappare.Io in questo caso ho usato la crema al cioccolato[...]

Ogni volta che devo fare i peperoni arrosto,utilizzo il forno perchè trovo che sia un modo comodo di arrostire.Questi involtini contengono la mollica del pane[...]

Nel periodo estivo siamo alla ricerca di piatti freddi e veloci come questo:involtini di prosciutto con un ripieno golosissimo.Questa ricetta si presta bene[...]

Semplici e gustosissimi questi involtini di tacchino.L’aggiunta del brandy conferisce un tocco profumato e delizioso al piatto.Il peperone si sposa[...]

Il croccante della pancetta si sposa bene con la cremosità della besciamella.Mi piacciono molto i carciofi e trovo che questo sia un primo gustoso e[...]

Chi mi conosce lo sa che sono una golosona…questa mousse è fantastica,credetemi. Non vi fate ingannare delle foto,il procedimento è semplicissimo.Le[...]

Due scuole di pensiero su questo piatto: una che prevede di impanare il pane in casetta come una cotoletta(farina,uova e pangrattato), l'altra che condivido[...]

Piatto super veloce da preparare...Assicuratevi che l'orata sia fresca guardandola dritta negli occhi,se questi risultano ben lucidi e non piatti,siete nel[...]

La tradizione vuole che in molti paesi italiani,il 19 marzo,giorno di San Giuseppe si preparano le "zeppole di san giuseppe".Questi dolcetti si fanno sia al[...]