Miscellaneo

L'ultima ricetta che vi avevo postato è la base per fare la cosiddetta "pasta biscotto o biscuit".Ecco cosa ne ho fatto di quella delizia: ho farcito con crema[...]

Questo piatto credetemi è qualcosa di eccezionale.Si sa che prosciutto e carciofi stanno bene insieme ma in questo risotto sono davvero strepitosi.La ricetta[...]

Che adoro i risotti non è certo una novità,questo è tra i miei preferiti.Il connubio radicchio e salsiccia trovo che sia davvero fantastico.Il radicchio ha[...]

Oggi vi presento una torta davvero squisita.Per la base ho usato il pan di spagna lievitato che vi avevo postato giorni fa,lo arricchito con una morbida crema[...]

Sono proprio fissata con il carpaccio e anche per questo rotolo non mi ha deluso.Per il ripieno ho usato zucchine e pancetta,la solita accoppiata[...]

Ecco un modo veloce e gustoso per cucinare il petto di pollo. Questa ricetta è perfetta anche per un barbecue ,quindi per un buffet all'aperto. Se non volete[...]

La ricetta di oggi sono dei buonissimi straccetti di vitello ai funghi. Io ho utilizzato i porcini ma vanno benissimo anche gli champignon. Il bello di questo[...]

Oggi vi propongo una ricetta di peperoni davvero squisita. Sul blog avevo già postate dei peperoni ripieni ma questi contengono ingredienti diversi. L'impasto[...]

Sono felice d’inaugurare la buffetta con una ricetta che fa parte della nostra tradizione familiare.Adoro questo piatto e anche mia sorella Mary ne va[...]

Adoro le piadine,le mie preferite sono quelle che mi preparo da sola nella mia cucina.Mi rilasso tantissimo a cucinarle e poi le farcisco con quello che mi[...]

La ricetta di oggi è una buonissima orata in cartoccio cotta al forno. Davvero buonissimo questo secondo di pesce e poi le patate e i pomodorini arricchiscono[...]

Questo piatto può essere non solo un secondo ma anche un ottimo antipasto se servito in piccole porzioni.Gli ingredienti sono quelli della classica parmigiana[...]

Questo dessert chiude una cena alla grande.Si prepara in un attimo e nello stesso tempo si finisce di pappare.Io in questo caso ho usato la crema al cioccolato[...]

Piatto super veloce da preparare...Assicuratevi che l'orata sia fresca guardandola dritta negli occhi,se questi risultano ben lucidi e non piatti,siete nel[...]

Chi mi conosce lo sa che sono una golosona…questa mousse è fantastica,credetemi. Non vi fate ingannare delle foto,il procedimento è semplicissimo.Le[...]

La particolarità di questo piatto è nel taglio della carne:se si taglia la carne molto sottile,non c'è bisogno di usare stuzzicadenti o spago per chiudere gli[...]

Questi involtini li ho presentati ai miei ospiti alla vigilia di Natale e sono stati davvero un successone.Quello che vi raccomando è la freschezza del[...]

Ogni volta che devo fare i peperoni arrosto,utilizzo il forno perchè trovo che sia un modo comodo di arrostire.Questi involtini contengono la mollica del pane[...]

Questo piatto è davvero molto buono e poi prima di arrivare nella mia cucina,la ricetta ha girato per generazioni.Sono legata al sapore di questo piatto perchè[...]

Eccola è proprio lei:la mia torta preferita.Che dire è davvero squisita:morbidissima con quel profumo di cannella che esalta il sapore delle mele.Una vera[...]

Per il S.Valentino ho ideato questa torta al cioccolato con ripieno di ganache bianca e ricoperta con ganache fondente.Il pan di spagna al cioccolato è[...]

Questo piatto è una soluzione veloce per servire un primo di pesce.Vi consiglio di mettere subito a bollire l'acqua per la pasta poiché questo sughetto è[...]