Miscellaneo

Affondate il cucchiaino in questo dessert delizioso e particolare: dopo il crac della crosticina caramellata, il cucchiaino arriva al delicato zabaione al[...]

Le coltivazioni di nocciole in Campania, hanno origini in tempi antichissimi. Di “avellane”, questo l’antico nome dalle nocciole, si trovano[...]

Profumata, morbida, golosa: buona a colazione, a fine pasto, a merenda, per questa torta mi sono ispirata ad una “base” di una torta più complessa[...]

Nashi... chi o cosa sono costoro??? così, a occhio, si presentano come un incrocio tra pera e mela, sapore non deciso, acquoso. Si consumano al naturale,[...]

A Maison Milady, non c’è Natale senza Struffoli, probabilmente il più rappresentativo dei dolci natalizi napoletani. Dalla ricetta del Maestro Alfonso[...]

e che significa?????? Significa un succulento saltimbocca per il pic nic in ufficio, farcito con sapori del nord e del sud. Saltimbocca, manco a dirlo, home[...]

Ecco una ricetta a “quattro mani”: proposta da Antonella,ma realizzata con piccole variazioni da Milady: le Cipolle Ramate di Montoro in una[...]

In effetti…questa è la prima marmellata di arance prodotta da Milady che ne è piuttosto ghiotta. Una marmellata (ispirata da quella proposta[...]

Questa ricettina, tanto semplice quanto buona e dolce, l’ho letteralmente rubata a Laura, dell'Antro dell'alchimista , una mia lettrice che seguo a mia[...]

Un’insalata di riso un po’…scomposta, gustata a pranzo, a Ferragosto, per il picnic in ufficio. Per ogni anello: 70 g di riso venere una[...]

per 3 persone 180 g di calamarata rigata la fabbrica della pasta di Gragnano 2 cocci 50 g di vongole (peso sgusciato) 4 pomodorini oppure 3 cucchiai di polpa[...]

La torta di mele, un classico sempre gradito, che oggi abbiamo prodotto a gentile (o quasi) richiesta di Maman. Per questa versione, molto semplice e di sicura[...]

Una torta asciutta, con tutto il sapore delle mandorle… quella che i francesi chiamerebbero “tarte au riz” Ecco la Nostra versione: per la[...]

La ricetta di questa torta, è di Giovanna Voria. E’ una torta semplice ma d’effetto, cioccolatosa al punto giusto e gradevole in ogni momento, non[...]

Nella Cucina Napoletana, la “genovese” è un sugo di carne famoso quanto il ragù, ma sconosciuto al di fuori della provincia, e a dispetto del nome,[...]