Chutney senza Finocchi Zafferano Olio

Ingredienti 2 sp Aglio 400 g Mango 3 n Peperoncini Piccanti qb Sale 20 g Semi Di Senape 100 g Uva Sultanina/uvetta Uva Secca 2.5 dl Vino Bianco 20 g Zenzero[...]

Ingredienti 2 dl Aceto Di Mele 1 n Arancia Scorza Candita 1 n Limoni 800 g Mela Golden 120 g Miele g Noci Gherigli 5 n Pepe 100 g Uvetta Passolina 3 dl Vino[...]

Ingredienti 2.5 dl Aceto Rosso 1 n Cipolla 2 n Mango 15 g Paprika Dolce In Polvere qb Sale 30 g Senape In Grani 100 g Uva Sultanina/uvetta Uva Secca 20 g[...]

Ingredienti qb Aceto Bianco 1 sp Aglio 2 me Brodo Vegetale .5 n Cipolla Rossa 40 g Mandorle 2 ci Miele 40 g Mollica Di Pane 40 g Noci qb Prezzemolo Uva[...]

Transizione è forse la parola che più mi rappresenta in questo periodo. Una transizione lenta e dolce dalla radiosità estiva al tepore autunnale. Una[...]

A me basta che esca un po' di verdura bella, un po' di colore nei prati e do il via alla stagione dei barbecue e delle marmellate. Io sono una patita dei[...]

Alcuni anni fa feci un viaggio splendido alla scoperta della vecchia Europa con la mia amica Sara. Io, lei, una macchina a noleggio, pochi soldi e moltissime[...]

I chutnies sono conserve o semplicemente salse tipiche della cucina indiana. A base di frutta o verdura, sono speziate e talvolta anche piccanti, ma esistono[...]

Il chutney è una salsa agrodolce tipica della cucina angloindiana, parente abbastanza prossima della nostra mostarda, infatti è a base di frutta e senape. Il[...]

Come prima cosa prima è giusto spiegare che il Chutney è una tipica salsa indiana simile alla nostra confettura ma con un sapore agrodolce e speziato ed è un[...]

Mancano 47 giorni a Natale. Quando leggo sui social una di queste frasi in cui si fa il conto alla rovescia per quanto giorni mancano al Natale mi viene sempre[...]

Conoscendo il mio amore per la cucina e la mia ricerca continua di ricette particolari, mi è stato regalato un calendario che riporta delle ricette tipiche[...]

Sono una fan di tutte queste preparazioni che si possono conservare per l'inverno, soprattutto per le composte o i chutney da abbinare alle carni, ai pesci e[...]

I chutneys non fanno, anzi non facevano parte della nostra tradizione gastronomica ma, con la globalizzazione, col fatto che viaggiamo e impariamo "il cibo[...]

L'ultimo volta che ho pranzato in un ristorante indiano ho assaggiato questo chutney di mango che viene servito, con altre salsine, come antipasto accompagnato[...]