Calamari ripieni senza Amido di mais

Ingredienti » Calamari 4 » Parmigiano 30 gr » Pane Casereccio 80 gr di mollica » Uovo 1 » Acciughe 2 » Olive Taggiasche 1[...]

Ingredienti 4 n Acciughe O Alici qb Aglio qb Alloro ( Lauro ) qb Burro 4 n Calamaro 1 cu Capperi 1 n Dadi Per Brodo 150 g Gamberetti 1 l Gelatina Liquida 50 g[...]

Ci sono periodi in cui qualcosa comincia ad andare storto, e presto se ne aggiunge un'altra ed un'altra. Difficilmente capita di poter affrontare un problema[...]

Oggi ho improvvisato questa farcia per i calamari con gli ingredienti che avevo a disposizione che con il pesce si sposano bene. Ho amalgamato tutto con[...]

I l calamaro è un mollusco cefalopode con corpo fusiforme allungato. Ha un mantello cilindrico sopra il capo che contiene gli organi interni. Il calamaro ha in[...]

I calamari per la loro forma a sacchetto si prestano particolarmente ad essere preparati ripieni. Esistono molte ricette con svariati ripieni, forse la più[...]

Li avevo cucinati tempo fa prendendoli freschi dal pescivendolo e ricordando un piatto mangiato da Giorgio , il mitico gestore della trattoria "Il Faro" sulla[...]

Scusate se vi abbiamo trascurato in questi giorni ma ci sono state un miliardo di cose da fare e poco tempo a disposizione (come disse qualcuno...).Tutto ciò[...]

Mi sono accorta di aver pubblicato davvero pochissime ricette col pesce. "Strano" mi son detta. Eppure lo cucino spessissimo. E' che la maggior parte delle[...]

Oggi ho improvvisato questa farcia per i calamari con gli ingredienti che avevo a disposizione che con il pesce si sposano bene. Ho amalgamato tutto con[...]

E dopo le Cortecce con Salmone e Funghi Porcini , primo piatto preparato per il compleanno di mio marito, ecco il secondo piatto. Sempre pesce,per far piacere[...]

Mi sono accorta di aver pubblicato davvero pochissime ricette col pesce. "Strano" mi son detta. Eppure lo cucino spessissimo. E' che la maggior parte delle[...]

Dalle vostre richieste su quali ricette vi piacerebbe trovare su questa pagina, parto da quella che interpella ricette regionali con cenni storici sulle[...]

500 G Calamari 1 Scalogno Pangrattato Olio D'oliva Sale Peperoncino Macinato 2 Olive Verdi Piccanti 3 Acciughe Sott'olio 2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro[...]

Ingredienti per 4 persone 500 G Calamari 1 Scalogno Pangrattato Olio D'oliva Sale Peperoncino Macinato 2 Olive Verdi Piccanti 3 Acciughe Sott'olio 2 Cucchiai[...]