Grissini senza Fontina Vino Pancetta

» Farina 500 gr » Acqua 300 ml » Lievito Di Birra 15 gr » Malto D'orzo 1 cucchiaino » Olio Extravergine D'oliva q.b. »[...]

Tanto lo so che in questi giorni di feste avete il frigo che traborda di pasta madre che non sapete più come usare. Lo so. Io ne ho in tre vasetti da litro.[...]

Ed eccomi, a festeggiamenti quasi terminati, a riscrivere. Sono assente ormai da prima di Natale e non ho ancora fatto i miei migliori auguri a tutti coloro[...]

Ben ritrovati!....come avete trascorso le feste?....io in assoluta overdose da cibo, infatti da oggi comincio il regime detox! In questi giorni sono riuscita a[...]

I grissini sono uno dei più celebri e diffusi prodotti della gastronomia piemontese e uno dei più noti della cucina italiana all'estero. Si racconta che furono[...]

Ingredienti 600 gr di farina Manitoba 12 gr di lievito di birra fresco 320 gr di acqua tiepida 80 gr di olio d'oliva 10 gr di sale un pizzico di zucchero semi[...]

nel rinfrescare la pasta madre mi ritrovo con tanto lievito in esubero e ricercando i vari utilizzi ho trovato questa ricetta nel web vediamo cosa occorre 250[...]

Ieri, ho avuto il piacere di avere amici e figli al pranzo della domenica. Un momento conviviale che ci permette di avere tempi dilatati e, lunghe chiacchiere,[...]

Uno sguardo al residuo di pesto non sufficiente per condire neppure una porzione di pasta. Uno, quasi malinconico, alla planetaria a riposo da ben un giorno.[...]

Seconda ricetta della settimana a base di farina di ceci: abbiamo iniziato con una calda crema molto #comfortfood e concludiamo con questi grissini che invece[...]

Il prodotto più famoso e più diffuso al mondo, il grissino... Fa da patria la gastronomia torinese, ma è possibile trovarlo ovunque. Questo nobile alimento fu[...]

Pane e lievitati sono qualcosa di irresistibile per me, e preparali in casa mi da una grande soddisfazione. Adoro quando nei ristoranti viene servito il pane[...]

Ho iniziato a preparare qualcosa per domani... La torta Pasqualina, che ora cuoce in forno, dei biscotti di frolla pasquali per la colazione, dei cioccolatini[...]

A volte, si sa, le cose nate per caso o improvvisate, si dimostrano le migliori. Succede così nella vita, e naturalmente succede anche in cucina. C'è chi fa un[...]

Voglia di pane, di veder crescere, di prendermi il tempo di una lievitazione lenta, tranquilla. Sì perché è vero che per cucinare occorre del tempo e questo è[...]