Tagliolini senza Pepe Lardo

L a stracciatella sia di bufala sia vaccina, è un formaggio fresco a pasta filata con panna, dalla consistenza morbida, soffice e cremosa. Proprio per questa[...]

C'è una nebbia che non si vedeva da anni! Complici le vacanze di Natale, la voglia di uscire è pari a nulla. Meno male ho la mia cucina, tempi distesi, il[...]

Ingredienti: 250 gr di Tagliolini al tartufo La casa della pasta fresca 5 capi di salsiccia mista ( vitello e maiale) 2 spicchi d'aglio 4 cucchiai di olio[...]

Adoro mangiare le castagne arrostite sul fuoco e spruzzate, durante la cottura, con del vino rosso, con del formaggio morbido o spalmabile e ho pensato: Perchè[...]

L'idea era di fare una pasta tricolore: rossa la pasta, verde il pesto di broccoli, bianchi i cubetti di feta con cui arricchirla. Una di quelle idee un po'[...]

Questo fine settimana ormai agli sgoccioli è stato uno dei più intensi, frizzanti ed emozionanti che abbia vissuto da molto, moltissimo tempo... E[...]

L'abbinata asparagi e noci ha una marcia in più e in 30 minuti potrete portare in tavola un primo piatto davvero gustoso. Ingredienti 250 gr di tagliolini[...]

Evvai che si gioca. Un contest lancia una nuova sfida: cucina con le mele. Caspita, qui si rischia di cadere nel banale, che poi anche il banale ha la sua[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 250 g Asiago 200 ml Besciamella 60 g Burro 30 g Grana 100 g Noci Gherigli qb Pane Grattugiato 250 g Pasta All'uovo 1 mz Prezzemolo qb[...]

Eccoci ad un nuovo appuntamento con la nostra rubrica mensile " La Pasta è magia ". Questo mese ho voluto utilizzare un ingrediente di stagione: la zucca .[...]