Angel cake con Amaretti

ANGEL CAKE Anche questa una ricetta di "zio Montersino" 360g di albumi 350 g zucchero 5 g cremortartaro 150 g farina debole 10g amaretto di Saronno buccia[...]

Foto by Adriano D'Amico Buongiorno, ormai il clima si è rinfrescato e io ho azzardato l'accensione del forno! Ho avuto la splendida idea di replicare con[...]

INGREDIENTI Farina: 200 gr Lievito: 2 cucchiai Uova: 8 Vaniglia: 1 cucchiaio Zucchero: 180 gr Liquore: 1 cucchiaio PREPARAZIONE Setacciare più volte duecento[...]

Sarà che non mi piace il pan di Spagna Sarà che in fondo un "angel cake", o un più dimesso e italico "pane degli angeli", che è la stessa cosa ma meno[...]

Finalmente mi sono liberata di una gran quantità di albumi che giacevano da troppo tempo nel mio congelatore! :-D Come potete vedere, il dolce è stato cotto in[...]

La salute è il primo dovere della vita... Oscar Wide (1854-1900) Sacrosanta l'affermazione di Wilde.... Ma quanti ci pensano seriamente? A volte mi capita di[...]

INGREDIENTI Farina: 200 gr Lievito: 2 cucchiai Uova: 8 Vaniglia: 1 cucchiaio Zucchero: 180 gr Liquore: 1 cucchiaio PREPARAZIONE Setacciare più volte duecento[...]

Avevo un eccesso di albumi da smaltire e la cella del frigo troppo piena. Da tempo volevo provare la angel cake. In genere io preparo la chiffon cake o[...]

Avete tanti albumi da smaltire? Io ieri sera, ho fatto questa buonissima torta ... ANGEL CAKE. La ricetta è di Luca Montersino ... una bontà. Ne ho fatta metà[...]

Per questa ricetta devo ringraziare Rossana e le sue mani d'oro. é una vera artista, come l'ho ribatezzata io...."il boss delle torte" al femminile! Se volete[...]

Il dolce che vi presento oggi rientra in quella categoria di golosità che può essere gustata un pochino più a cuor leggero data la totale assenza di grassi sia[...]