Arrosto maiale senza Rum

Ingredienti 60 g Burro .5 n Carote 1 n Cipolla qb Farina 1 n Gambo Di Sedano 800 g Maiale Lonza qb Pepe qb Sale 500 g Uva Rosata 2 bi Vino Rosato Preparazione[...]

Ingredienti 2 n Acciughe O Alici Sott'olio 40 g Burro 1 cu Capperi Sotto Sale 400 g Carote 600 g Maiale Lonza 50 g Mollica Di Pane qb Sale 5 fo Salvia 1 n[...]

Ingredienti » Arista Di Maiale 300 gr circa » Rosmarino qb » Salvia qb » Semi Di Finocchietto 1 cucchiaino » Coriandolo 1[...]

Ingredienti » Maiale 1 kg di lonza » Semi Di Cumino 1 cucchiaio » Semi Di Coriandolo 1 cucchiaio » Peperoncini 2 » Anice 2 semi[...]

Ingredienti » Lonza Di Maiale 800 gr » Salvia q.b. » Rosmarino q.b. » Olio q.b. » Burro q.b. » Aglio 1 spicchio »[...]

Ingredienti » Capocollo 800 gr » Limoni 2 » Arancia 1 » Sale q.b. » Pepe q.b. » Burro 1 noce » Melanzane 2 »[...]

Ingredienti » Maiale 600 gr di filetto » Finocchi 3 » Aglio 1 spicchio » Semi Di Finocchio 1 cucchiaio » Vino Bianco 1 bicchiere[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 500 g Ananas 70 g Burro 1 n Carote 1.5 n Cipolla 800 g Maiale Lonza 50 g Pancetta Affumicata O Bacon 1 n Peperoni Rossi qb Sale 1 bi[...]

Ingredienti 1 kg Maiale Lonza 50 Mele Secche 100 qb Olio Di Oliva 100 g Olive Nere 1 kg Patate qb Pepe 50 g Pere Secche 80 g Pinoli qb Sale 2 rm Timo[...]

Ingredienti 30 g Burro 1 n Cipolla Rossa 6 n Fichi Neri 10 g Finocchietto 1 ci Finocchio Semi 850 g Maiale Lonza 80 g Pancetta Affumicata O Bacon qb Pepe Nero[...]

Ingredienti 2 n Anice Stellato 2 bi Brodo Vegetale 1 cu Coriandolo In Grani 1 cu Cumino Semi 1 n Limoni 1 kg Maiale Lonza qb Olio Di Oliva Extravergine 4 n[...]

Ingredienti 2 n Arance 50 g Burro 350 g Cavoli Di Bruxelles 1 cu Fecola Di Patate 900 g Maiale qb Pepe qb Rosmarino qb Sale qb Salvia 1.5 dl Vino Bianco[...]

Domenica, giornata ricca, tempo di riposo, ma anche di quaresima, tempo di starsi a casa dopo una settimana che ti rompi.."il di dietro", e quindi quale[...]

Vi consiglio questa ricetta perchè quando è andata in tavola, dopo pochi minuti, c'erano solo i piatti puliti.. E' veramente saporita e piena di profumi,[...]

Una ricetta "classicheggiante" adattata un pò ai miei gusti. Io adoro le cipolle quindi abbondo sempre un pò, in questo piatto ci stanno a pennello! Ho usato[...]