Brioche

Le giornate si susseguono piene e impegnative, ma alla mia valvola di sfogo non posso rinunciare, non posso tenere a freno la mia voglia di sporcarmi le mani o[...]

Mi sa tanto che vado fuori strada, ma sto sbavando dietro questa Polonaise da quando è uscito il terzo libro dell'MTC, Dolci Regali, e non ho resistito! Alla[...]

Spulciando tra le ricette fr fatte e non ancora pubblicate ho trovato quella del pan brioche, non mi ricordo di chi, che ho provato a fare tanto tempo fa e che[...]

“Prendiamo in mano i nostri libri e le nostre penne, sono le nostre armi più potenti. Un bambino un insegnante, un libro e una penna possono cambiare il[...]

Una variante super golosa di un dolce che preparo molto spesso con i ripieni più diversi: quella di oggi prevede addirittura due gusti perchè metà la farcirò[...]

Pan brioche arrotolato alla nutella Ingredienti: 350 gr di farina 00 150 gr di farina manitoba 100 gr di zucchero 2 uova 200 ml di latte 80 gr di olio di semi[...]

Eccomi finalmente tornata dalle vacanze e nuovamente a spadellare. Oggi ho deciso di proporvi questo favoloso pan brioche alla nutella "rubato" al blog di una[...]

Questo pan brioche l'ho preparato più di un anno fa e proprio oggi, mentre scorrevo le foto della pagina fb del mio blog, ho notato che ci sono una decina di[...]

Quando la necessità ci costringe a usare parole sincere, cade la maschera e si vede l’uomo. (Lucrezio) Sia io sia la mia voce a bitchy siamo stanche.[...]

Questa ricetta mi è stata data da una persona molto carina e disponibile, si chiama Giovanna, la quale, molto meticolosamente mi ha spiegato il procedimento[...]

Continua il mio Bazzicare in Cucina ... ;o) ...ed aumenta il mio amore per i lievitati, ancor meglio se dolci e per la colazione! ;o) Dopo aver sfornato[...]

Mi piace la domenica, si riesce a fare tutto con più calma, nessuna corsa, e ci si ritrova tutta la famiglia insieme anche a colazione. Questo fine settimana è[...]

Ingredienti: 350g farina manitoba, 100g zucchero, 2 uova, 50ml panna fresca liquida, 30g burro, 150g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, sale, latte, zucchero[...]

Pan brioche con lievito madre, confettura di prugne e cocco Ingredienti : 550 g farina 0 200 g lievito madre 2 uova 60 g zucchero 2 cucchiaini miele 50 g panna[...]

Brioche con paté ai pinoli Ingredienti: 200 g di pasta da pane 100 g di farina 100 g latte 4 tuorli 1 cucchiaino di zucchero 600 g di petto di pollo 3 scalogni[...]