Brioche con Sale

Questa treccia l'ho definita "light" perchè non ha molto burro rispetta ad altre brioche ed inoltre ha un solo uovo, e considerando che andiamo incontro[...]

Quando sul blog di Elle "Feeding my enthusiasms" ho letto che il pane del mese delle BBB era "Water-Proofed Bread" ho dovuto rileggermi più di una volta il[...]

Ieri mi è stata portata una grossa zucca e ho deciso di preparare delle brioches alla zucca con il mio lievito madre. Volevo fossero leggere quindi ho[...]

E' bello iniziare la giornata con del pan brioche fatto in casa, ottimo con della nocciolata e accompagnato da una bella tazza di latte freddo, considerando le[...]

Per San Valentino vi regalo dei cuori di brioche ripieni di marmellata, rigorosamente bio, d'arance...perchè amo le brioche, perché amo gli agrumi e il loro[...]

Le Brioche Dolci semplici, preparate con pochi ingredienti, ma il risultato ottenuto è ottimo: Brioche soffici e leggere che possiamo mangiare così al naturale[...]

English / Italiano On August 31st we spent the day at the Zoo in Zurich to celebrate my daughter's 9th birthday. Our lunch consisted of the delicious " Onion,[...]

Dopo un periodo di "riposo forzato" dai fornelli finalmente ritorno con un pane dolce ottimo per la colazione o per merenda. Ingredienti: 150 gr. di farina[...]

Eccoci di nuovo in versione "film maker" con un nuovo video dedicato alla panificazione. Mi sono divertita un sacco, la collaborazione è stata perfetta, il[...]

Oggi è un giorno importante: è l'occasione giusta per impastare, infornare e sfornare un buon pane. Oggi è il Word Bread DAy il giorno della condivisione![...]

Ingredienti: ...1° impasto: 130 gr farina manitoba 10 gr zucchero 80 gr acqua tiepida 25 gr lievito di birra 2° impasto: 1 uovo 330 gr farina 00 45[...]

Avete mai fatto un errore? Uno di quelli grossi? Il mio errore più grande è quello di aver fatto la pasta brioche di Luca Montersino, è di una morbidezza e di[...]

Cercando di arrivare alla ricetta del panbriosce perfetto...soffice, morbido...aromatizzato! Ennesimo panbriosce. Questa volta i ricordi mi riportano[...]

P { margin-bottom: 0.21cm; }P.western { }A:link { } Pasta di brioche al grano duro ed olio extravegine d'oliva 200 gr farina di rimacinato di grano duro[...]

Volevo un panbrioches per la colazione e lo volevo no knead, che pretese! Purtroppo dimenticavo che con la pasta madre è impossibile, perciò questa bella[...]