Cassata senza Noce moscata

Ingredienti 125 g Burro qb Cannella 100 g Cioccolato Fondente 300 g Farina 125 g Fecola Di Patate 100 g Frutta Candita 1 bu Lievito In Polvere .5 bi Rhum 500[...]

Oplontis era, in epoca romana, una piccola cittadina vicino Pompei, corrispondente pressapoco all'attuale Torre Annunziata. Fu distrutta durante l'eruzione del[...]

CASSATA SICILIANA AL FORNO ( La versione più antica della cassata siciliana ) Ingredienti per due cassate in stampi da cm 24 Ø dosi per pasta frolla per 1 sola[...]

Noi siculi siamo un popolo che ha subito varie dominazioni greci, normanni, francesi, spagnoli, arabi, ognuno ha lasciato una traccia, un'influenza, una[...]

Adoro la Sicilia, il suo mare, i suoi colori, la gente e la sua ottima cucina....ricordo sempre con grande commozione il mio viaggio in moto, in giro per[...]

Ingredienti : per la frolla 700 gr. di farina di riso 250 gr. di zucchero 5 uova 260 gr di olio di riso 1 pizzico di sale 1 limone per il ripieno 1 kg di[...]

Una fantastica alternativa ai classici di Pasqua, fattibile tutto l'anno!! La cassata al forno è una forma primordiale di cassata siciliana, ricetta originale[...]

I dolci natalizi della tradizione napoletana sono molti : struffoli, mostaccioli, sapienze, roccocò, susamielli, raffiuoli, cassatine e...cassata napoletana.[...]

Questa torta di oggi la potremmo definire la parente povera della tradizionale e conosciutissima Cassata Siciliana, il trionfo della pasticceria. Povera non[...]

Non so cosa mi sia accaduto, ma ogni giorno che passava non era quello giusto per postare. Non ho mai smesso di fare torte e dolcetti, ma le parole non erano[...]

Pan di spagna forme cioccolata setaccio farina pistacchi ricotta di pecora Innanzitutto procurati mezzo litro di latte di pecora, quindi setaccialo con un[...]

Continua la carrellata di ricette natalizie, per lo più vi sto proponendo dei dolci perchè possono essere preparati con un po'di anticipo,in modo da[...]

Ingredienti per la base:6 uova,80 gr di zucchero,80 gr di farina 00,70 gr di burro morbido. Per la crema alla ricotta:400 gr di ricotta,300 gr di zucchero a[...]

A casa mia, la cassata si è sempre fatta in maniera semplificata rispetto alla classica cassata siciliana: pan di spagna tradizionale, farcitura della cassata,[...]

Eccomi! Come promesso un post tutto primavera fiori e giardino! Il tempo è ancora un po' così e così, giorni bellissimi e giorni meno belli, sole e temporali[...]