Crostini polenta senza Gorgonzola Tonno Salame Aceto

Fare una buona polenta richiede tempo, pazienza, un paiolo di rame non stagnato ed il fuoco di legna. Se escludiamo il tempo e la pazienza io non avevo a[...]

Ingredienti : - polenta già pronta ( cucinata con apposita farina gialla ) - 1 zucchina tagliata a rondelle - 100 gr di funghi tipo chiodini - 2 salsiccie - un[...]

Nonostante la polenta non sia un piatto tipico del sud, a noi piace molto! Soprattutto nei periodi più freddi la prepariamo spesso. Augurandovi un Sereno 2014[...]

Comincerò col parlarvi della cicciolata, perché ho come il sospetto che questo sia un elemento misterioso per molti. Si tratta di un salume prodotto in[...]

Praticamente una volta a settimana cuocio della polenta, a maggior ragione se tra gli abituali ospiti c'è Alvaro. Qualsiasi cosa sia prevista dal menu che, se[...]

Caro blog oggi voglio presentarti una ricetta adatta al clima ventoso di questi giorni. Quest'anno l'inverno ci ha messo molto tempo ad arrivare e le[...]

Visto che è tempo di radicchio e adesso si trova davvero dappertutto,ed io che ci posso fare se non riesco a resistere,lo compro sempre e dovro' cucinarlo in[...]

Ingredienti : - polenta già pronta ( cucinata con apposita farina gialla ) - 1 zucchina tagliata a rondelle - 100 gr di funghi tipo chiodini - 2 salsiccie - un[...]

Uno dei cicheti più prelibati che si possono mangiare a Verona, nell'Antica Bottega del vino è polenta e baccalà, crostini di polenta fritta su cui appoggia[...]

Fare una buona polenta richiede tempo, pazienza, un paiolo di rame non stagnato ed il fuoco di legna. Se escludiamo il tempo e la pazienza io non avevo a[...]

Care Amiche, la primavera dovrebbe essere porte, purtroppo però guardando fuori dalla finestra, il cielo grigio e la pioggia battente di questi giorni mi[...]

Questa foto proviene dal corso di cucina che ho frequentato e nel quale sto facendo assistenza agli chef in questo periodo. La pubblico per cogliere[...]

I Crostini di Polenta con Crema di Burrata, Polpo Arrostito e Mazzancolle sono un antipasto sfizioso che riscuote sempre un grande successo. Per realizzare[...]

Ingredienti 3 n Acciughe O Alici Sott'olio 200 g Farina Di Mais 6 cu Latte 1 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe qb Sale 100 g Taleggio 20 g Cappero Sotto[...]

Ingredienti .5 sp Aglio 150 g Funghi Porcini 8 ft Lardo qb Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe 8 ft Polenta qb Sale 2 rm Timo Preparazione 8 fette di polenta[...]