Flan senza Pinoli Amido di mais Noce moscata

E' con un pizzico di orgoglio che vi presento il piatto di oggi con cui partecipo alla sfida "4Cooking2015" indetta da Parmigiano Reggiano. Sono rientrata[...]

INGREDIENTI PER 4-6 PERSONE 150 G DI ZUCCHINE 1 DL DI LATTE 3 CUCCHIAI DI PANNA 50 G DI GRANA GRATTUGGIATO BASILICO 3 UOVA SALE, PEPE PER LA SALSA 2 POMODORI 1[...]

Oggi un contrattempo ha trasformato la mia discesa in città (come gli Unni.....) per una visita in un centro culturale, in una caccia alla spezia che ancora[...]

700 G Peperoni Rossi 25 Cl Panna 10 Cl Aceto Di Vino 4 Fogli Colla Di Pesce 1 Cipolla Media Olio D'oliva Burro Sale Pepe Fare appassire la cipolla con olio e[...]

Ingredienti 2 n Albume 1 fo Alloro ( Lauro ) 20 g Burro 20 g Farina 4 n Funghi Porcini 2 dl Latte 80 g Parmigiano qb Sale 3 n Tuorlo Preparazione Fate fondere[...]

Ingredienti qb Aceto Di Mele 4 n Albume 30 g Burro qb Cannella 100 g Parmigiano 150 g Polpa Di Zucca qb Sale 2 n Uova Preparazione 150 gr. di polpa di zucca 4[...]

Ingredienti 2 cu Aceto Balsamico 50 g Burro 150 g Grana qb Maggiorana 2 dl Panna Liquida qb Pepe Rosa In Grani qb Sale 400 g Scalogno 5 n Uova qb Zucchero[...]

Ingredienti: per 4 persone 250 g caprino di latte vaccino 40 g formaggio grattugiato 15 g maizena 2 tuorli 1 uovo intero sale pepe bianco 1 cespo di radicchio[...]

Ingredienti per 4 persone 700 G Peperoni Rossi 25 Cl Panna 10 Cl Aceto Di Vino 4 Fogli Colla Di Pesce 1 Cipolla Media Olio D'oliva Burro Sale Pepe[...]

FLAN DI PARMIGIANO Ingredienti: 20 Gr Di Burro 20 Gr Di Farina 200 Ml Di Latte 80 Gr Di Parmigiano 3 Tuorli 2 Albumi 4 Funghi Porcini 1 Spicchio D'aglio Olio[...]

Ingredienti: per 4 persone 250 g caprino di latte vaccino 40 g formaggio grattugiato 15 g maizena 2 tuorli 1 uovo intero sale pepe bianco 1 cespo di radicchio[...]