Gateau patate senza Grana Padano

Oggi pioggia, di nuovo. Scrosciante e fastidiosa, ancor più fastidiosa se avevi programmato una bella passeggiata per il pomeriggio. Battuto il vero nemico,[...]

Una variazione sulla ricetta del Gateau di Fabrizio Orlandotti, nostro insigne maestro. Troviamo un intenso e cremoso strato di spek ammorbidito dalla cottura[...]

Adoro il gateau di patate, è un sostanzioso piatto unico a base di patate, uova, salumi e formaggi. Io, lo servo spesso a quadrotti come contorno quando ho[...]

Quella che vi presento oggi è una ricetta decisamente classica, ma è assolutamente perfetta quando vostra zia vi rifila un chilo di patate del suo orto e voi[...]