Giardiniera senza Cetrioli Porri

Ingredienti 3 bi Olio Di Semi Di Girasole 20 g Sale Grosso 1 kg Verdure Miste 2 bi Vino Bianco 10 g Zucchero Preparazione 1 chilo di verdure miste[...]

Oggi parte una nuova avventura, non ce l'abbiamo proprio fatta a dirci addio, ma come: finalmente l'Italia era unita !!! Per farla breve ci siamo consultate un[...]

Ciao a tutti!! Questa è la giardiniera che preparava sempre mia nonna. Lei non poteva mangiare la classica giardiniera dove le verdure rimangono croccanti[...]

Che vi dicevo nel post di venerdì a proposito di cose colorate nel piatto? Beh, detto/fatto! C’era un bel pezzo di speck da tagliare, ma con cosa[...]

Un vero antipasto piemontese che abbiamo potuto gustare a Carrù, in occasione di una gita eno-gastronomica. Era una delle innumerevoli portate, tutte[...]

Ingredienti 2.2 dl Aceto Bianco 12 fo Basilico Fresco 100 g Carote 100 g Cipolline qb Noce Moscata .5 dl Olio Di Oliva Extravergine 100 g Peperoni Gialli 100[...]

Carote Peperoni Cavolfiori Sedani Sale Aceto Di Vino Tagliare a pezzetti carote, peperoni, cavolfiori, sedani. Aggiungere 25 g di sale per ogni 1000 g di[...]

La giardiniera è un metodo molto antico di conservazione delle verdure, in special modo per poter essere consumate durante l'inverno. Spezzettate, lessate in[...]

Io la chiamo la SALSA di LUGLIO, che mia sorella fa quando ha nell'orto le verdure fresche e in abbondanza!!! E' un lavoro di pazienza, perché le verdure vanno[...]

Giardiniera invernale sottovuoto. C'è qualcosa che accumuna ogni essere vivente con cromosoma Y: la memoria a breve termine (... o forse dovrei iniziare a[...]