Paella senza Totani Rosmarino Calamari Pesce di mare

L'ho mangiata una infinità di volte, vista fare recentemente alla tele e... ho fatto quello che ricordavo e se non mi ricordavo andavo a "naso", tanto questo è[...]

Comincio oggi una collaborazione con un mio lettore, nel frattempo risultato "paesano" e diventato amico, che vive negli USA. Vi avevo già postato una sua[...]

Lo so. Manca l'Arroz bomba. E anche il Pimentòn de la Vera. Una ballerina di flamenco. E un bel torero perchè no. Però ci sono le buone intenzioni. E[...]

Ciao a tutti!!!!! Oggi vi saluto con una ricettina che ho cucinato sabato, la Paella, ma naturalmente l'ho preparata a modo mio e devo dire che me la sono[...]

Il classico piatto della cucina spagnola, la Paella 1 petto di pollo 150 gr di chorizo o salamella piccante 2 spicchi di aglio 1 cucchiaino di paprika[...]

Ingredienti 1 confezione di pesce surgelato per risotti 180 gr di riso 3 cucchiai di piselli surgelati q. b. di brodo 2 bustine di zafferano 1 bicchiere di[...]

La paella è il mio piatto preferito in assoluto, ricordo la prima volta che la assaggiai in un caratteristico ristorantino sulla Ramblas di Barcellona . Il[...]

Ci vuole l'occasione giusta per preparare questo piatto di tradizione spagnola che richiede tempi lunghi di preparazione, ma che riesce sempre a creare la[...]

PAELLA VEGETARIANA Gr. 250 di riso fino tipo Ribe 1 cipolla bianca 1 spicchio d'aglio Gr. 150 di ceci secchi ( o in scatola ben sciacquati) 2 zucchine medie 1[...]

Buon Pranzo cari blogger!!! oggi ho fatto grazie ad Arnaboldi un piatto non italiano ma buonissimooo io adoro la Spagna e un giorno ci andrò.....ma intanto ho[...]

Per tutti gli appassionati della Paella oggi vi propongo la versione più leggera di questo fantastico piatto. Un vero e proprio tuffo tra sapori, colori,[...]

Fin dai primi passi timidi ed incerti in cucina, il risotto è sempre stato un mio valido alleato. E' un piatto che mi è venuto bene da subito ed è quindi[...]

E' l'alba e sono qui a scrivere...la mia lombo-sciatalgia continua a tormentarmi..stare a letto è impossibile, seduta lo stesso...continuo a fare iniezioni e a[...]

Non c’è uomo che non mangi e non beva; pochi, però, sono quelli che apprezzano il buon sapore. (Chung ung, testo cinese) Ingredienti per 4 persone: 350[...]

INGREDIENTI: 300 gr di riso arborio, 1 dose di bisk di gamberi , 500 gr di gamberoni freschi, 500 gr di gamberi freschi, 1 kg di cozze fresche, 500 gr di[...]