Pappardelle senza Melanzane

Ingredienti 2 sp Aglio qb Basilico Fresco 50 g Burro 1 n Cipolla 100 g Farina 300 g Farina Di Frumento Tipo 0 300 g Funghi Porcini 50 g Grana Padano Fresco qb[...]

Ingredienti qb Aceto Bianco 1 l Brodo Vegetale 6 n Carciofi 1 cu Farina 60 g Farina Di Grano Saraceno 1.2 dl Latte 1 n Limoni qb Olio Di Oliva Extravergine 4[...]

Ingredienti 20 g Aglio 400 g Agnello Spalla 290 g Farina 100 g Olio Di Oliva Extravergine 80 g Pecorino Fresco 50 g Pecorino Stagionato qb Pepe qb Pomodori[...]

Ingredienti 1 n Cipollotti 1 n Limoni qb Olio Di Oliva Extravergine 150 ml Panna Fresca 500 g Pasta All'uovo 40 g Pecorino Al Pepe qb Pepe In Grani qb Sale[...]

Ingredienti 50 g Burro 12 n Crepes qb Pepe 300 g Pomodori Ciliegia qb Sale 16 fo Salvia 1 cu Zucchero Preparazione Prepara 12 crepes come indicato a pag. 42,[...]

Pappardelle al sapore di bosco L'autunno prendendo il posto della rovente estate, ci regala un quadro inimitabile di colori caldi che nessun pittore mai potrà[...]

Esci dal lavoro stanca morta e pensi ora devo correre al laboratorio di Carnevale nella classe 2^B di Michelangelo... e chi ce la fa? Ed invece arrivi lì e sei[...]

La mia passione per la cucina nasce dall' infanzia. Sono cresciuto in una famiglia felice; e non parlo solo della mia famiglia di origine, quanto, piuttosto,[...]

Pappardelle di cavolo nero, olio nuovo e tartufo by Mamma in pentola Ingredienti Per la pasta per 8 persone 150 gr di farina bianca 200 gr di farina di grano[...]

Qualche giorno prima di Natale ho ricevuto in regalo un bel pezzo di magro di cinghiale, che per il giorno di S.Stefano è finito nei nostri piatti. Devo dire[...]

L'argomento è alquanto delicato! Il quinto quarto, le interiora, le frattaglie, chiamatele come volete di qualsiasi animale siano, o si amano o si odiano. Ho[...]

I peperoni cruschi sono uno dei prodotti tipici della Basilicata. Sono peperoni secchi che, appena raccolti, vengono asciugati al sole e poi fritti in[...]

INGREDIENTI PASTA - Farina di grano tenero - Farina di grano duro Uova - Spinaci CONDIMENTO - Funghi - Formaggio Grana - Peperoncino - Prezzemolo Riccio -[...]

INGREDIENTI - Farina di grano duro Uova - Sale

Oggi voglio proporvi una ricetta, in tema autunnale, dettata dalla mia fantasia. Gli ingredienti sono pochi e facilmente reperibili vista la stagione. Passiamo[...]