Roast beef senza Erba cipollina Menta Cipolle

Ingredienti 5 n Acciughe O Alici Sott'olio 2 sp Aglio 30 g Capperi Sott'aceto .5 bi Cognac 800 g Manzo Controfiletto 5 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe[...]

Ingredienti 20 g Burro 1 kg Manzo Controfiletto qb Pepe 1 mz Rosmarino qb Sale qb Senape qb Vino Bianco Preparazione un kg di controfiletto di manzo in un[...]

Ingredienti 2 n Anatra Petto 3 n Arance 20 g Burro 1 n Limoni qb Pepe 2 n Pompelmo Rosa qb Sale 4 fo Salvia 1 n Sedano Rapa 2 rm Timo 1 dl Vino Rosso 10 g[...]

Questo classico della cucina inglese, il roast beef, ve lo voglio proporre con un metodo di cottura semplicissimo alla portata veramente di tutti ! Poca fatica[...]

Puntata In punta di coltello : 21 aprile 2013 Chef : Fabrizio Nonis INGREDIENTI : 800 g di roast beef a fette spesse (una da 300 g e le altre da 180-200 g) 4[...]

Ingredienti • 800 g di polpa per roast beef • 1 cucchiaio di pepe nero • 1 cucchiaio di sale grosso • 1 cucchiaio di rosmarino Per il[...]

Spesso si sentono i piu' famosi chef parlare della fantomatica reazione di Maillard, ma sappiamo tutti cos'e'? Spesso io sostengo, e vengo anche presa in giro,[...]

Buongiorno a tutti e buon lunedì... anche oggi siamo qua a regalarvi idee per i vostri buoni propositi: da lunedì dieta!!! Se siete fra quelli che ogni lunedì[...]

Questo mio cavallo di battaglia lo cucino al micronde, è un piatto velocissimo e si presenta molto bene. La tipologia di carne da acquistare è senza dubbio la[...]

Con l'arrivo dei primi caldi si risveglia in me la voglia di gustare piatti freddi. Si aggiunga poi l'inevitabile desiderio di rimettersi in forma prima[...]

Ho rifatto il roast beef e, se il primo era un po' troppo cotto e sembrava un vero e proprio arrosto, questo devo dire che era perfetto, almeno a me piace[...]

Il roast beef (o roastbeef ) è un piatto di carne di bovino arrostita al forno. Termine inglese che significa letteralmente “bue arrostito” e[...]

Oggi Light and tasty si concentra non tanto sulle ricette ma i metodi di cottura. Ultimamente si legge sempre più di metodi di cottura alternativi quali slow[...]

Ingredienti 1 cu Aceto Bianco 3 sp Aglio 5 cu Olio Di Oliva Extravergine .5 bi Porto 200 g Riso 600 g Roast-beef 1 rm Rosmarino qb Sale 2 cu Salsa Di Soia 2 n[...]

Ingredienti per 4 persone Roast-beef Al Sangue Insalata Rucola Tritata Grossa Formaggio Parmigiano In Scaglie Noce Moscata Pepe Bianco Macinato Al Momento[...]