Rotolo vitello con Brodo

Ingredienti 1 sp Aglio 400 g Castagna qb Olio Di Oliva Extravergine 100 g Pancetta Tesa qb Pepe 1 rm Rosmarino qb Sale 4 fo Salvia 650 g Vitello Fesa qb Brodo[...]

Per la preparazione di questo piatto, sono andata a rispolverare una vecchia ricetta di famiglia che era caduta un pò nel dimenticatoio e che non preparavo da[...]

Di ritorno dalle vacanze estive si ritorna finalmente a pubblicare, e questa volta lo facciamo con un piatto che preannuncia l'ingresso della prossima stagione[...]

Buon mercoledì, oggi vi propongo una ricetta dal gusto agrodolce e fruttato. Adoro preparare la carne con la frutta; guardando in dispensa avevo un pò di[...]

Ingredienti 1 me Brodo Di Dado 30 g Burro 150 g Emmentaler qb Farina 1 bi Marsala 2 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe 100 g Prosciutto Cotto qb Sale 400 g[...]

Ingredienti 1 n Arance qb Brodo Di Carne Varia 40 g Burro 1 n Cipolla 150 g Fegatini Di Pollo qb Olio Di Oliva qb Parmigiano qb Pepe qb Sale qb Salvia 1 kg[...]

Di ritorno dalle vacanze estive si ritorna finalmente a pubblicare, e questa volta lo facciamo con un piatto che preannuncia l'ingresso della della prossima[...]

(per 6 persone) Ingredienti: - 1 pezzo di fesa di vitello del peso di 600 gr circa, ben battuta - 200 gr di animelle di vitello - 70 gr di burro - 20 gr di[...]