Strozzapreti con Farina

Cucina romagnola oggi! Eh si, proprio l'altro pomeriggio, mentre stiravo caterve di panni, mi son concessa il lusso di guardare la Lunardini su Alice Tv che[...]

Gli strozzapreti sono un formato di pasta tipico della romagna e delle marche. Si tratta di una pasta povera fatta secondo tradizione usando solo farina, acqua[...]

Oggi L'Italia nel piatto prepara dei piatti speciali in vista della Festa della Mamma, che si festeggerà domenica prossima. L'Emilia Romagna ha pensato di[...]

Ingredienti: 500g cuori di carciofi a spicchi, 1,5lt latte, 100g burro, 200g semola rimacinata, 140g grana grattugiato, 100g pancetta a dadini, 1 uovo, 1[...]

Adoro la pasta fatta in casa, in tutte le sue forme... adoro manipolare gli impasti e chiedere aiuto ai miei bimbi che, come me, adorano giocare con la farina[...]

Quando ero piccola e trascorrevo le vacanze dai miei nonni in Friuli, una delle cose che mi piaceva di più fare, era guardare mia nonna materna che si metteva[...]

Stagione di cavolo nero in Toscana. Qualche giorno fa avevo un avanzo di cavolo nero lessato con un po' del suo brodo. Ricordo che le foglie di cavolo nero[...]

Eccovi un mio nuovo esperimento. Ieri vicino al mio giardino ho raccolto del tarassaco piccolo, non ancora arrivato al fiore. Sapevo che veniva usato in cucina[...]

Ecco la ricetta di un piatto ricco e sfizioso che durante la stagione invernale torna spesso sulla mia tavola. Un primo facile e molto saporito che mette tutti[...]

Ingredienti per 4 persone 400 G Farina Di Grano Duro Acqua 1 Pizzico Sale Per Il Sugo: 400 G Funghi Porcini 1 Manciata Prezzemolo 1/2 Peperoncino 2 Spicchi[...]