Tartellette senza Confettura Cumino

Sono delle semplici tartellette di pasta brisée con un ripieno di crema di ricotta romana, parmigiano e carciofi romaneschi cotti in padella. Sono ottime sia[...]

Queste tartellette le ho fatte tempo fa, utilizzando la gelatina di cedro che avevo preparato pochi giorni prima. Ho messo la gelatina di cedro dopo aver cotto[...]

... questo mio piccolo spazio è un po' trascurato ultimamente... lo sto lasciando solo e poco aggiornato! Ma non riesco a fare diversamente: troppe ore al[...]

Non è così semplice trovare gli ingredienti necessari per una ricetta.Non mi addentro nella ricerca del piccione utilizzato da tanti cuochi. Ma che fornitori[...]

Oggi vi preparo dei dolcetti sfiziosi, a base di nocciole, crema di nocciole e castagne. Sono una vera delizia del palato, la farcitura è a base di Nocciolata[...]

Ingredienti: 150g farina OO, 150g burro, 1 tuorlo, 300g panna da montare, 50g zucchero a velo, 16 more, 8 fettine di kiwi, 16 fettine di fragole, 8 spicchi di[...]

Ingredienti: 290g farina OO, 400g zucchero, 100g burro, 2 uova, 12 fragole affettate, 1 bustina di gelatina in polvere, 350ml latte, 150ml limoncello Inserire[...]

Ingredienti: 300g farina OO, 150ml acqua gasata, 30g burro, 1 cucchiaino di origano essicato, 80g fontina a dadini, 150g pomodori secchi sottolio, 1 cucchiaino[...]

Ingredienti: 290g farina OO, 400g zucchero, 100g burro, 2 uova, 5 fragole tagliate a metà, 1 kiwi affettato, 1 fetta di melone affettata, 1 bustina di gelatina[...]

Ingredienti: 300g farina OO, 80ml vino bianco, 30ml olio, 100ml panna, 1 uovo Le Naturelle, 50g pancetta stufata affumicata a listarelle, 40g gruviera[...]

Ingredienti: 350g farina OO, 50g farina integrale, 200g zucchero di canna, 2 cucchiai di miele, 80g burro, 3 uova, 1 bustina di lievito per dolci, 50ml succo[...]

Ingredienti: 200g farina OO, 100g farina di farro, 100ml latte, 30g burro, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio prezzemolo tritato, 250g cuori di carciofi a[...]

Ingredienti: 150g farina OO, 100g farina di farro, 1/2 bustina lievito per torte salate, 50g pecorino grattuggiato, 2 uova, 110g burro, 170ml latte, 30g grana[...]

Ingredienti: Per la frolla alle mandorle: 400 g di farina 400 g di burro 200 g di mandorle 4 tuorli 210 g di zucchero 1 pizzico di sale 1 pizzico di lievito:[...]

E' incredibile come un piccolo dolcetto come questo possa contenere tanto: prodotti meravigliosi della mia terra ma anche tanta sapienza dolciaria, una vera[...]