Tortino riso senza Scalogno Caprino Sale Latte

UN piatto unico con il mio ingrediente preferito... il riso! Io ho usato il riso Baldo che secondo me per i risotti è eccezionale, di più facile gestione[...]

Qualche post fa, vi raccontavo del suocero e del suo orticello, ricordate? Bé, è incredibile come da un fazzoletto di terra lui riesca a produrre così tanti[...]

Namaste :-) Due post così ravvicinati?!? No, non sono impazzita... è che purtroppo mi sono fatta male ad una caviglia e per forza di cose sono bloccata a letto[...]

La tradizione è sicuramente importante per ogni cultura, ogni piatto popolare nasce dal proprio territorio viene tramandato di famiglia in famiglia, con gli[...]

Un paio di settimane fa, durante uno dei miei consueti e piacevolissimi tour di visita agli amici bloggers, sono ancora una volta approdata nel meraviglioso[...]

Oggi per il Calendario del Cibo Italiano, indetto dall'AIFB (Associazione Italiana Food Blogger) si celebra lo zafferano di cui sono ambasciatrice, perciò sul[...]

Quante volte ci capita di aver voglia di un piatto sfizioso, saporito e completo e di avere poco tempo per prepararlo? Beh...a me quasi tutti i giorni! Ecco la[...]

Come fare un tortino di riso e zucca? Semplicissimo se vi è avanzato del riso alla zucca , conditelo con del burro, del grana padano grattugiato, unite cubetti[...]

Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di riso bollito o risotto avanzato al parmigiano, 2 uova, 250 gr spinaci, 150 gr prosciutto, 100 gr parmigiano, 20 gr burro,[...]

Ingredienti: 900g riso freddo avanzato (il mio, leggi qui ), 3 uova, 250g fontina a dadini, 30g pangrattato, noce moscata, olio, sale Incorporare al riso le[...]

A voi quante volte capita di aprire il frigorifero e trovare ciotole con dentro avanzi? A me spesso, anzi spessissimo. Proprio l'altro giorno c'era una tazza[...]

Ingredienti 4 sp Aglio 3 n Cipolla 1 kg Cozza O Mitilo 5 cu Olio Di Oliva Extravergine 40 g Pane Grattugiato 500 g Patate 40 g Pecorino qb Pepe 500 g[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 150 g Brie qb Burro 2 hg Funghi Champignon 2 cu Marsala qb Olio Di Oliva qb Pepe qb Prezzemolo 3 hg Riso qb Sale Preparazione 300 g di[...]

Ingredienti 100 g Asiago 30 g Burro 1 mz Prezzemolo 400 g Risotto Giallo 100 g Taleggio 2 rm Timo Preparazione 400 g di risotto allo zafferano avanzato, 100 g[...]

Ingredienti 7 dl Brodo Di Dado 80 g Burro .5 n Cipolla 200 g Gorgonzola 1 cu Noci Gherigli 2 dl Panna Fresca 4 cu Parmigiano qb Pepe 100 g Prosciutto Cotto[...]