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1200 G Zucca 240 G Farina 00 1 Uovo 1/2 Ricotta Affumicata Di Montagna Sale Burro Tagliare a pezzi la zucca e cuocerla a vapore. Ridurla in purea, unire l'uovo e la farina e aggiustare di sale. Amalgamare il tutto avendo cura che l'impasto sia morbido. Far bollire l'acqu [...]
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