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1l di brodo di pesce o vegetale; 350g di riso carnaroli; 250g di salmone (va bene anche quello affumicato); 1 spicchio d'aglio; 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva; 1 rametto di rosmarino; scorza grattugiata di 4 lime e un limone non trattati; mezza cipolla bianca; 2 cucchiai di ol [...]
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