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Istruzione
Il cinghiale ha un sapore un pò forte e , senza alcuni accorgimenti, la carne è molto dura.
E' buona norma usare una carne di cinghiale frollata di almeno una settimana e , prima della cottura,
marinata 24 ore in frigo.
La marinatura del cinghiale io la preparo con: 1 parte di vino rosso for [...]
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Ingredienti
- Cipolle
- Vino
- Sale
- Pepe
- Aglio
- Pomodori
- Acqua
- Aceto
- Alloro
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Ingredienti
- Cipolle
- Vino
- Sale
- Pepe
- Aglio
- Pomodori
- Acqua
- Aceto
- Alloro
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