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C'è una ricetta romana che però è entrata a fare parte dei miei piatti preferiti in inverno ed è la Coda alla Vaccinara. Non so i romani con cosa la mangino ma a me piace moltissimo accompagnarla con la polenta. Ingredienti: (per 8 persone) 2Kg1/2 di coda di bue burro/olio [...]
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