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Sempre perchè siamo in periodo di caccia, ieri sera ho cucinato un fagiano in umido con le olive: Ingredienti: 1 fagiano 2 foglie di alloro 1 cipolla 1 gambo di sedano 1 carota 150gr. di pancetta dolce 5 cucchiai di olio d'oliva extra vergine 1 bicchiere di vino rosso brodo 1 [...]
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