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Ingredienti: 1/2 l. di brodo vegetale, 700 g. di polpa di zucca mantovana ( quella dalla buccia verde x intenderci ), 100 g. di mascarpone, 1 cipolla piccola, parmigiano grattugiato, olio extravergine d'oliva, sale pepe nero. in una pirofila adatta al microonde, mettete la cipolla finem [...]
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