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Occorrente per la biga: · 220 gr di Farina (preferibilmente Farina Petra 1 del Molino Quaglia) · 125 gr di Acqua · 1/2 gr di lievito di birra Preparazione: Per la preparazione della biga impastare faina acqua e lievito fino ad ottenere un impasto liscio ed [...]
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