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Tutti gli anni in autunno faccio scorta di zucca. La pulisco dalla buccia e la taglio a tocchetti che poi tengo nel congelatore in attesa di usarla nel periodo in cui la zucca non si trova più. Ieri mi era rimasto l'ultimo pezzetto e così ho deciso di fare un risottino. Purtroppo non posso d [...]
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