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Finalmente il pandoro. Dosi per un pandoro da 1 kg Biga : Farina 00 g.70-lievito di birra g.10-acqua tiepida g.50 Procedimento : sciogliere il lievito nell'acqua,aggiungere la farina,far lievitare al doppio del volume. 1° impasto : 2 uova-130 g di farina 00-40 g di zucchero-40 g di [...]
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