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Quando abbiamo voglia di brodo di carne utilizzo il bollito,possibbilmente senza ossa ,e lo metto a cucinare assieme alle carote,cipolla ,patate e sedano. In questo modo ottengo un brodo ricco e salutare,e ricavo anche un buonissimo secondo piatto, un'insalata fredda di carne . Taglio infatti a [...]
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