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La skordalia è un'altra salsa tipica della cucina greca a base di patate e aglio, usata come contorno o come salsa di condimento per farcire le varie pite. Ingredienti per 4 persone: - 600 grammi di patate sbucciate - 10 spicchi d'aglio - 70 ml d'olio - 10 ml d'aceto di vino bian [...]
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