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Ingredienti per 2 persone : 170 gr. riso carnaroli - 450 gr. cozze intere - brodo di pesce - 4 asparagi grossi (circa 180 gr.) - un pizzico di zafferano ridotto in polvere - 1/2 scalogno - 1 spicchio di aglio - 1 peperoncino secco intero - una noce di burro - sale - pepe nero - olio e.v.o. - 1 [...]
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