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Era tanto tempo che non facevo più i bignè, e sfogliando i miei appunti ho trovato la mia vecchia ricetta che mi era stata consigliata da mia madre. Ho voluto provare a fare la psta choux. Ricordatevi che dopo la cottura il segreto è lasciarli in forno spento e leggermente socchiuso per 10 minu [...]
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