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Mi è venuta un'ispirazione mantovana stasera, così all'improvviso, senza alcuna meditazione nè alcun pensiero di elaborazione degli ingredienti. Ho iniziato facendo una crema semplicissima di zucca, aromatizzata con un po' di lemongrass e zenzero in polvere e invece che aggiungere della panna h [...]
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