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INGREDIENTI: impasto con 500 g circa di farina - 30 g di lievito fresco - 500 g farina di farro - 100 g farina di kamut (o altri 100g di farina di farro) - 1 cucchiaino di miele - 40 ml di acqua tiepida - 250 ml acqua frizzante fredda - 50 ml latte freddo - 15 g sale -4 cucchiai di olio evo PRE [...]
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