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Ingredienti per una terrina da 800 ml (ca. 20 cm): 5 fogli di gelatina 200 ml di fondo di pesce 250 g di salmone affumicato 75 g di crème double 200 ml di panna 2 albumi Foderare una terrina con pellicola da cucina. Ammorbidire la gelatina in acqua fredda e tagliare a pezzettini il salmone, [...]
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