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Ingredienti per 4 persone: un polpo di 1 kg. circa, 2 dl circa di vino rosso, 300 gr. di fagiolini, 80 gr. di olive, 4 scalogni, 2 rametti di timo, olio, sale, pepe. Procedimento : pulite il polpo e lavatelo. Tagliatelo a pezzi di 5 cm e riuniteli in una casseruola con 4 cucchiai di olio e gli [...]
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