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Ingredienti : 1 kg. di roast-beef, 50 gr. di burro, sale, pepe, olio, brodo. Procedimento : legate la carne con un filo per mantenerla in forma durante la cottura, pepatela, ungetela di olio. Mettete il burro in una casseruola per arrosti che possa andare in forno, adagiatevi la carne e passate [...]
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