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Era rimasta in sospeso la ricetta del piatto..... Salsa di topinambur e clorofilla: 100 g di topinambur 100 g di patate 1 scalogno 1 aglio olio EVO basilico brodo di pesce sale e pepe mezzo bicchiere di vino bianco Mettete a soffriggere lo scalogno con l'olio. Unite il topinambur e la patata ta [...]
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