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Almeno una volta l'anno vado a Roma a trovare dei miei carissimi amici e se capita in inverno non può mancare la tappa a Campo de Fiori per comprare le puntarelle al mercato. Ma cosa sono queste "puntarelle"? È il cuore della cicoria, tagliato sottilissimo e fatto arricciare nell'acqua e ghiacc [...]
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